El recojo de los hoteles es a las 8.40, para luego dirigirnos hacia dirigirnos hacia las canteras de Añashuayco, ubicados en el distrito de cerro colorado, donde los trabajadores extraen el sillar con una soga. Arequipa es conocida como la Ciudad Blanca, blanca por las casonas, monumentos y templos construidos en base a sillar, lo que conllevó a que la Unesco declare a esta hermosa ciudad como Patrimonio Cultural de la Humanidad en el año 2000. También conocida como piedra volcánica blanca, con la explicación de cada paso con un maestro cantero.